Đây là giải thưởng dành cho những sinh viên học tập xuất sắc, có thành tích cao trong nghiên cứu khoa học (cả nước có 12 sinh viên đủ điều kiện được trao giải hạng mục này).

Phùng Bảo Ngọc Vân là 1 trong 12 sinh viên được nhận giải thưởng KOVA năm nay.

Bước ra từ cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2016, Phùng Bảo Ngọc Vân không lựa chọn con đường showbiz mà tiếp tục theo đuổi ước mơ nghiên cứu khoa học và học tập tại trường Đại học Ngoại thương Hà Nội.

Với thành tích học tập, nghiên cứu khoa học xuất sắc trong suốt hai năm qua, Ngọc Vân đã vinh dự được nhận giải thưởng KOVA hạng mục triển vọng gồm những sinh viên học tập xuất sắc và có thành tích cao trong nghiên cứu khoa học.

Bước ra từ cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2016, Phùng Bảo Ngọc Vân không lựa chọn con đường showbiz mà tiếp tục theo đuổi ước mơ nghiên cứu khoa học.

Đây là giải thưởng uy tín do nguyên Phó Chủ tịch nước Nguyễn Thị Bình cùng PGS.TS Nguyễn Thị Hòe - Phó Chủ tịch Hội nữ trí thức Việt Nam sáng lập vào năm 2002. Kể từ năm 2012, vị trí Chủ tịch Ủy ban Giải thưởng do Nguyên Phó Chủ tịch nước Nguyễn Thị Doan nắm giữ. Ủy ban Giải thưởng KOVA còn có sự tham dự và đóng góp từ Lãnh đạo Bộ Khoa học Công nghệ, Bộ Giáo Dục Đào Tạo, Hội liên hiệp Phụ Nữ Việt Nam…

Giải thưởng KOVA  đều đặn được trao hàng năm, gồm 4 hạng mục: Kiến tạo, Triển vọng, Sống đẹp, Nghị lực.

Ngọc Vân bên ba mẹ trong ngày đi nhận giải thưởng. Cô cho biết, bố mẹ luôn ủng hộ và tạo mọi điều kiện để cô được theo đuổi đam mê khoa học.

Giải thưởng với sứ mệnh: Phát trí - Nhân tâm - Dưỡng tài; Khuyến khích các công trình khoa học ứng dụng; Lan tỏa những việc làm nhân văn; Ươm mầm tài năng trẻ cho đất nước; Tiếp sức cho sinh viên nghèo vượt khó.

Ngọc Vân cho biết, nghiên cứu khoa học là niềm đam mê và cô sẽ tiếp tục theo đuổi trong tương lai.

Chia sẻ về con đường nghiên cứu khoa học của mình, Ngọc Vân cho biết: “Cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2016 là một bệ phóng giúp Vân có thể phát triển trên nhiều lĩnh vực, trong đó có cả showbiz. Nhưng với Vân, showbiz lúc nào cũng chỉ là một mảnh đất đầy thú vị mà mình sẽ dạo chơi những lúc cần thiết, để mang lại những hương vị mới mẻ cho cuộc sống của mình.

Còn nghiên cứu khoa học là niềm đam mê mà Vân đã theo đuổi từ lâu và sẽ tiếp tục theo đuổi trong tương lai. Vân xác định đây sẽ là lĩnh vực gắn bó với mình lâu dài và sẽ đầu tư nghiêm túc hơn nữa cho nó”.

Được biết, vào năm 2017, Ngọc Vân đạt giải Nhất cuộc thi Sinh viên nghiên cứu khoa học cấp Bộ và giải nhất cấp Trường. Ngọc Vân cũng là đại biểu danh dự tại cuộc thi Sáng chế sáng tạo thế giới tổ chức tại Seoul, Hàn Quốc năm 2017.

Trước đó, vào năm 2015, nữ sinh Đại học Ngoại thương nhận Huy chương vàng tại cuộc thi Sáng tạo khoa học kỹ thuật quốc tế và các giải thưởng của Hội đồng sáng chế các nước trong khu vực.

Đồng thời, Ngọc Vân còn tham gia viết một số bài báo khoa học đã được đăng trên các tạp chí kinh tế, hội nghị khoa học uy tín và được nhận bằng khen của Bộ giáo dục & Đào tạo và Bằng khen Trung Ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh.

Sắp tới, Ngọc Vân sẽ tham gia hỗ trợ Diễn đàn Tri thức trẻ Việt Nam toàn cầu, được tổ chức tại Đà Nẵng. Diễn đàn quy tụ hơn 200 đại biểu là các nhà khoa học trẻ, từ 21 quốc gia về nước tham dự.

Đặt camera trong phòng ngủ con trai, mẹ trẻ chứng kiến cảnh giật mình

Khi đặt camera, mục đích của tôi là quản lý các con từ xa. Tuy nhiên, chỉ 1 tuần sau lắp đặt, tôi đã giật mình trước cảnh khó tin…

Văn hóa ẩm thực của người dân Hà thành cầu kỳ và tinh tế bởi nó hội tụ tinh hoa của đất kinh thành ngàn năm văn hiến. Giá trị văn hóa truyền thống mang đậm bản sắc này vẫn còn được lưu giữ và lan tỏa trong đời sống hiện đại. Đặc biệt, trong những ngày Tết, người Hà Nội lại càng kỳ công cho mâm cỗ ngày đoàn viên.

Canh bóng thả là một món canh ngon không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết của mọi gia đình Hà thành. Gọi là “Canh bóng thả” vì nguyên liệu chính của món ăn là bóng làm từ bì lợn (da heo) nướng lên cho nở phồng, nhìn vào trông giống như những chiếc bóng bóng, thả trên mặt bát canh.

Canh bóng thả là món canh không thể thiếu trên mâm cỗ của người Hà Nội xưa

Món ăn được chế biến cầu kì từ nước ninh xương heo hoặc gà kết hợp cùng giò sống và các loại rau củ tự nhiên như cà rốt, su hào, nấm, súp lơ,… Chính vì vậy, không chỉ tốt cho sức khỏe, món canh có màu sắc rực rỡ như lời nguyện ước một năm mới đầy sung túc và may mắn. Điểm nổi bật của canh bóng thả chính là vị ngọt thanh mát, hài hòa của nước dùng. Có thể được hiểu là “vị umami”.

Vị Umami - Bí quyết của canh bóng thả

Vị umami có thể hiểu là vị ngọt thịt, vị ngọt của nước dùng hay vị ngọt của rau củ mà chúng ta thường quen gọi. Tuy nhiên, vị ngọt này không giống với vị ngọt của đường nên để tránh nhầm lẫn, người ta thường giữ nguyên tên gọi “umami”.

Vị umami được khám phá bởi giáo sư người Nhật Bản Kikunae Ikeda vào năm 1908. Vị này được tạo ra bởi glutamate, một axit amin có mặt trong hầu hết các cơ thể sống. Giáo sư Kikunae Ikeda đã đặt tên vị là vị “umami” bằng cách ghép từ “umai” - “ngon” và “mi” - “vị”. Điểm nổi bật của umami chính là khả năng hòa quyện, tổng hòa các vị lại với nhau; khiến cho món ăn có hương vị hài hòa, hấp dẫn hơn nhiều lần.

Glutamate - axit amin tồn tại phổ biến ở nhiều loại thực phẩm trong tự nhiên

Được chế biến từ các loại nguyên liệu giàu glutamate như các loại rau củ như súp lơ, cà rốt, nấm, rồi thịt heo,… canh bóng thập cẩm mang hương vị umami rõ nét. Khi kết hợp cùng viên mọc, bóng bì giòn sần sật, mùi thơm của nấm hương và các loại rau củ, canh bóng thả vẹn tròn cả hương và vị, đặc trưng.

Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon cho canh bóng thả, hương vị Umami tồn tại phổ biến ở các món ngon trên mọi miền đất nước như canh khổ qua, thịt kho trứng của người dân Nam Bộ hay thịt heo ngâm mắm của người miền Trung. Tuy mang tên gọi khá lạ nhưng từ xưa, người nội trợ Việt luôn tìm các nguyên liệu cũng như cách chế biến món ăn có thể mang lại vị ngọt umami. Đây được xem là bí quyết của nhiều món ăn ngon.

Với ước vọng “tạo ra một loại gia vị chất lượng có giá thành hợp lý và biến những thực phẩm bổ dưỡng thành những món ăn ngon”, năm 1909, Giáo sư Kikunae Ikeda đã tìm ra phương pháp để sản xuất gia vị umami với thành phần là mononatri glutamate hay còn gọi là bột ngọt. Cùng trong năm này, thương hiệu bột ngọt đầu tiên trên thế giới, bột ngọt AJI-NO-MOTO chính thức được ra đời. Kể từ đó, Bột ngọt AJI-NO-MOTO bắt đầu được những người nội trợ Nhật Bản biết đến như một giải pháp tiện lợi giúp mang đến vị umami cho những bữa ăn ngon và sau này trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới.        

Minh Tuấn

Kiến trúc đẹp như mơ

Dường như bất cứ công trình nghỉ dưỡng nào được đặt vào tay Bill Bensley, nơi đó sẽ biến thành kiệt tác nghệ thuật. Và JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay không ngoại lệ.

Bill Bensley đã biến 234 phòng nghỉ tiện nghi bên Bãi Kem thành một khu nghỉ dưỡng học đường với 18 phân khoa khác nhau, từ Tự nhiên, Xã hội, Hóa học đến Động vật học…, để đưa du khách ngược dòng quá khứ, về với quãng thời gian đẹp nhất trong cuộc đời họ. Những cuốn sổ đầu bài cũ kỹ, những cuốn sách da sờn úa màu thời gian, những chiếc cúp thể thao, những tấm huy chương, và những chiếc vali cổ, mỗi hiện vật hiện diện ở khu nghỉ dưỡng này, đều đã được Bill Bensley cất công mang về, từ rất nhiều chuyến đi khắp 40 quốc gia châu Âu, chỉ để du khách thực sự cảm nhận được rằng họ đang sống trong quá khứ, một cách chân thật nhất.

Họ có thể đọc sách, có thể nằm dài trên chiếc sofa trong nhà hàng bên biển và nhẩm nhớ những nguyên tố hóa học được viết đầy trên trần nhà. Họ thậm chí thích thú khi đọc những thông tin trong khoang thang máy, rằng một người có thể ăn tới… 200 con hàu mỗi ngày. Nghỉ dưỡng trong một ngôi trường đại học có kiến trúc Pháp cổ, là trải nghiệm riêng có.

Mỗi món ăn là một kiệt tác

Để xứng đáng với sự độc đáo và đẳng cấp của kiến trúc khu nghỉ, ẩm thực trong các nhà hàng ở JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay cũng cầu kỳ đến mức thực khách thậm chí có cảm giác mình đang ăn và uống những… kiệt tác nghệ thuật.

French &Co., nhà hàng bánh ngọt thơm nức hương cà phê trộn lẫn trong hương thơm của những vị trà trứ danh cùng những chiếc bánh croissant kẹp phô mai Gruyere nóng hổi hay món trứng Benediet chần điêu luyện… gợi nhớ về một quán café cổ điển thơ mộng đầy chất Pháp. Quầy bar với chủ đề “Phòng thí nghiệm” - Department of Chemistry lại mang đến định nghĩa khác về cocktail, trong ly spice mojito tuyệt hảo.Trong khi đó, Red Rum, nhà hàng tiệc nướng ngoài trời với gam xanh trắng nhìn ra biển biếc lại cho phép các tín đồ burger có dịp nhìn lại để thấy, burger bò Red Rum mới là một tiêu chuẩn mới của món ăn kiểu Mỹ này.

Đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực tại JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay được đặt trong tòa biệt thự màu hồng ngọc trai Pink Pearl- nhà hàng fine dining cao cấp. Ở đó, thực khách được tận hưởng những bữa tiệc sang trọng đúng chất “Gatsby vĩ đại”, với những món ăn được đầu bếp hạng sao chế biến và những cây vĩ cầm, những giọng ca opera đình đám.

Nghệ thuật spa ở “xứ sở thần tiên”

Alice in Wonderland câu chuyện khơi nguồn cảm hứng cho kiến trúc của Chanterelle - Spa by JW của JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay- “Spa cao cấp mới nổi bật nhất Đông Nam Á năm 2017” do World Luxury Spa & Restaurant Awards trao tặng. Và vì thế, mỗi du khách khi tìm đến Chanterelle - Spa by JW đều cảm thấy mình … không muốn quay trở lại thế giới thực tại.

Những câu chuyện về hàng trăm ngàn loài nấm được kể trong những bức tranh trên trần nhà. Những cụm nấm tươi đang tiếp tục sinh sôi trong xứ sở thần tiên, rất nhiều mô hình nấm khiến du khách bị dẫn dụ đi trong mê cung của say mê, lạ lùng, để rồi dừng lại trong một căn phòng trị liệu rất xinh xắn, hít thật sâu hương vị thiên nhiên tươi lành của thế giới bí ẩn ấy, và chìm trong thư giãn, nhờ những liệu pháp chăm sóc kết hợp từ thiên nhiên và biện pháp y học cổ truyền.

Những gói trị liệu được thiết kế thật kỳ công như “1970s Sports Therapy & Wrap” hay ‘Home sweet Home’… đều đã trở thành “món phải thử” của nhiều du khách khi tới Chanterelle - Spa by JW. Với các thượng khách của khu nghỉ, chính những liệu pháp được chắt lọc tỉ mỉ từ những phương pháp truyền thống độc đáo, đòi hỏi quy trình chuyên biệt, khắt khe là lý do khiến họ bị mê hoặc.

Và những trải nghiệm xa xỉ bậc nhất

Rất nhiều ngôi sao của showbiz Việt, rất nhiều doanh nhân, người nổi tiếng đã từng ghé khu nghỉ dưỡng bên Bãi Kem này, đôi khi chỉ để được tận hưởng một khóa học yoga trên thuyền, yoga beer, hoặc tham gia những lớp học làm đèn lồng, nón lá… và có những khoảnh khắc bên gia đình.

Rất nhiều người cũng sẽ muốn một lần được “thử làm Gatsby”, trong ngôi biệt thự màu hồng Pink Pearl. Và có một trải nghiệm mới nhất, đẳng cấp nhất mà ngay khi JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay mới tung ra, giới nghỉ dưỡng cao cấp đã coi đó như một mục tiêu phải tìm đến, đó là “Kỳ nghỉ đẳng cấp 3 ngày 2 đêm trị giá 99.900.000 đồng” tại Turquoise Suite.

Một mức giá với nhiều người là “không tưởng”, nhưng những giá trị hưởng thụ mà nó mang tới được các thượng khách của khu nghỉ dưỡng đánh giá: xứng tầm đẳng cấp với những resort thuộc hàng siêu sang trên thế giới. Bữa sáng Lamarck thượng hạng tại phòng với rượu Champagne, bữa tối riêng tư với đầu bếp phục vụ tại bàn hay bữa tối lãng mạn bên bãi biển; 01 set menu bữa tối kèm rượu vang đặc biệt của bếp trưởng dành cho 2 người tại Pink Pearl, 01 liệu trình Spa lãng mạn tại Chanterelle-Spa by JW, bao gồm sử dụng độc quyền VIP Spa Suite trong 3 giờ, minibar cao cấp… Từng trải nghiệm trong gói nghỉ đều được đặt ở mức sang trọng nhất, với một sự chăm sóc tỉ mỉ và chu đáo nhất, để khách hàng là thượng đế đúng nghĩa.

Khu nghỉ dưỡng bên Bãi Kem này đã lọt Top 50 resort tốt nhất thế giới của Condé Nast Traveller, đã được vinh danh với nhiều giải thưởng danh giá quốc tế khác.

Doãn Phong